ケンサキイカの旬の時期に、長門市水産物需要拡大総合推進協議会が選任する３人の熟練した目利き全員が、旬特有の季節型に入ったと認定した場合に漁協長門統括支店が仙崎旬宣言を発令します。また、旬特有の季節型を終了したと判断した場合には、漁協長門統括支店が仙崎旬宣言の終了を市場関係者に通達します。

仙崎旬宣言とは

「仙崎旬宣言」は、旬の時期のマアジを「仙崎トロあじ」、旬の時期のケンサキイカを「仙崎ぶとイカ」として育成してきます。旬の時期にいっそう旨味が増す2魚種を消費者に告知し、「美味しい魚を食べて欲しい」「魚の旬を大切にしたい」という仙崎ブランドの精神を具現化するかたちでＰＲすることで、仙崎ブランドの浸透を図っていきます。

仙崎旬宣言を発令する条件・方法

ケンサキイカの旬の時期（10月～12月を想定）に、協議会が選任する3人の熟練した目利き全員が、旬特有の季節型に入ったと認定した場合に漁協長門統括支店が仙崎旬宣言を発令します。また、旬特有の季節型を終了したと判断した場合には、漁協長門統括支店が仙崎旬宣言の終了を市場関係者に通知します。

仙崎トロあじ／仙崎ぶとイカの強化策

• 「仙崎旬宣言発令の広報発表」「仙崎旬宣言が発令されたことを告知するサインの制作」など、「仙崎トロあじ」「仙崎ぶとイカ」の認知の向上を促します。
• 「仙崎トロあじ」「仙崎ぶとイカ」を使ったメニューレシピを開発するとともに、レシピの啓発活動を実施します。

仙崎ぶとイカのロゴ

下記のロゴを販売やＰＲに活用していきます。