やまぐちブランドの登録証交付式のあとに、お待ちかねの旬宣言です。最初に漁協販売部、中嶋さんの手によってマアジの脂質を現場で生測定。型の良いマアジを5匹測ったところところ、平均値が13％であると発表されました。

これを受けまして山口県漁協長門統括支店の藤田さんが、仙崎トロあじの旬を高らかに宣言。

最後に長門市商工水産課の角谷さんから旬宣言を受けてのイベント情報や食育への取り組みが告知されました。一連の流れを動画でご確認ください。