3月27日仙崎市場で久しぶりに中型まき網船団（協同丸）が出漁し、水揚げがありました。 仙崎市場の仲買人さんから情報提供いただきました。ありがとうございます。  ゼンゴ（小アジ）53グラムで300箱の水揚げでした。  … 続きを読む →

今回は２３日（土）の１番ゼリ（午前２時）に行ってきました。 場内はレンコダイ、アマダイ等がすでに並んでいましたが、 岸壁側では水揚げをしていました。                              今回は驚いた … 続きを読む →

　平成２５年３月９日（土）の二番ゼリ（午前５時３０分開始）に今が旬の魚の取材に行きました。 残念ながら、前日８日の夕方から強風が吹き、波の高さが２．５ｍのため、出漁が少なく市場は寂しい状態でした。 しかし、見つけました。 … 続きを読む →

前回に引き続き、今回は２月２０日（水）二番ゼリの様子をお知らせします。  漁船を市場に横付けして、 水揚げしています。        水揚げされていたのは、 スルメイカでした。       この日は海が時化ていたのか、魚 … 続きを読む →

久しぶりに更新します。２月１２日（火）一番ゼリの様子です。             入り口で車体を消毒洗浄されたトラックがつぎつぎに場内に入り、手際よく魚が並べられていきます             この日は、ケンサキイ … 続きを読む →

　山口県漁協仙崎地方卸売市場が高度衛生管理対応型となって生まれ変わりました。 昭和45年に出来た旧市場は老朽化が目立ち、新しい市場建設は長門圏域の水産関係者の強い願いでもありました。 竣工式典は7月27日に行われ、実際の … 続きを読む →

　山口県漁協長門統括支店は仙崎市場に水揚げされたマアジを5月末より、近赤外分光分析器で測定してきたところ、平均の脂質含有量が10％以上になりました。よって、仙崎ブランド構築計画書に基づき仙崎旬宣言を平成24年7月17日（ … 続きを読む →

　５月の旬な魚はイサキですが、そろそろマアジも良くなってきています。仙崎市場では販売部がアジの脂質を測定しています。小ぶりなものは脂分が上昇していますが、手ごろな大きさ（手のひらサイズ）はもう少しです。脂質含有量が10％ … 続きを読む →

        1月5日（木）早朝、仙崎市場で初セリが行われました。初セリの前に行われた初セリ式では、まず、山口県漁協長門統括支店の津室喜久運営委員長が、「現在建設中の仙崎市場は6月には供用開始となります。鮮度の良い魚を … 続きを読む →