本日は、仙崎市場のお昼の水揚げの様子をお届けします。               夜間に動いていることが多い市場ですが、この日は昼あみで揚がるカタクチイワシを水揚げをしていました。     　     船曳き網で獲れた仙 … 続きを読む →

５月１日（水）、二番ゼリの様子です。 岸壁側では、まき網の船がイサキやアジを水揚げをしていました。                     こちらは棒受網の船で、イワシ（タレクチ）を水揚げしています。           … 続きを読む →

　仙崎漁港から徒歩３分、青海島観光基地のクジラの塔の前に、３年前鮮魚店をオープンしました。鮮魚仲買人としてのこだわりの目で選んだ新鮮でおいしい旬の魚をできるだけ安く売れるようにと日々努力しております。  　お客様の要望に … 続きを読む →

  　地元でとれたウニ、ふぐ、サザエなど海の幸を、手軽な価格で提供しています。 　長門市の眼前に広がる日本海は、有数の良い漁場です。季節を反映して、鯵、鮪、ハマチなど青魚の代表や、仙崎イカ、タコ、車海老まで手に入ります。 … 続きを読む →

当店は、国定公園青海島に工場を構えること５０余年。以来、一貫して近海物の原料にこだわり続けてきました。 近年は、その原料もすっかり減りつつあります。それでも輸入原料などに頼らず、今も尚近海でとれた海の幸を使用していること … 続きを読む →

仙崎産の鯵を中心に保存料を使用しないで製造しています。 できるだけ、その日に製造した商品をその日のうちに発送するように心がけています。 尚、鯵のしおものは６月７月位の頃が一番美味しいと思います。

長門市仙崎漁港でとれる地魚を使い、板前が腕によりをかけて作った、こだわりの地魚加工品。 鮮度の良い魚のみを使って作るから魚の旨みが生きています。

目の前に仙崎湾が広がります 青海島近海で獲れた魚介類 アワビ･サザエ・ウニ等は店主自ら獲ります 活イカ、時期の魚が水槽に活かしてあります 海からの心地良い潮風が薫ります