やまぐち農山漁村女性起業統一ブランドに山口県漁協仙崎女性部の【アカモクと切干大根の甘酢漬け】が認定されました。 やまぐち農山漁村女性起業統一ブランド（通称：やまみちゃん）とは農山漁村の女性たちが暮らしの中で培った知恵や技 … 続きを読む →

仙崎市場には、沢山のアジが並べられています。 アジの脂質含有量が8％まで上がってきました。旬宣言まであともう一息といったところでしょうか。 また、アジの他にもいろいろな魚が揚がります。 その中でもキジハタは、日本海側では … 続きを読む →

仙崎市場では、剣先イカの水揚げも増えてきました～。漁火もきれいです。 長門市観光コンベンション協会ではイカ釣りの体験ができます。自分で釣った魚はよりおいしいのではないでしょうか。ぜひ、チェックしてみてください。 ＃ななび … 続きを読む →

今年も第10回お魚まつりにて仙崎ぶとイカの旬宣言が発令されました。 「仙崎ぶとイカ」とは、長門市の地域ブランドで、ケンサキイカの旬の時期に、長門市水産物需要拡大総合推進協議会が選任した3人の熟練した目利き全員が旬特有の季 … 続きを読む →

　仙崎市場で水揚げされるマアジを近赤外分光分析器で測定した結果、平均脂質含有量が10パーセントを超えました 　よって「仙崎旬宣言　仙崎トロあじ」を発令します 　なお、今回の旬宣言を皮切りに最高に美味なマアジを皆様に堪能し … 続きを読む →

こんにちは、海幸仙崎の松岡です。 今年５月から、定休日なしの営業を行ってきましたが、１０月８日（水）より、当初の水曜休みに戻します。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 また、営業 … 続きを読む →

久しぶりの更新です。facebookは随時upしているのですが、facebookをご覧にならない方へ不便をおかけしています。同じ内容になるかもしれませんが、コチラにも情報を載せてゆきたいと思います。 海幸仙崎店舗がショッ … 続きを読む →

コノシロが海幸仙崎に入荷した先日のことです。おおー、どうやって食べようか、居合わせた女性部メンバーに顔を向けると目を合わせない。彼女の漁種はコノシロを獲らないから調理法を知らなかっただけなのだが、umisachiは昔、関 … 続きを読む →