作成者別アーカイブ: umisachi

マアジの栄養

投稿日: 2013年6月14日作成者: umisachi

気象庁が６月から８月にかけての３か月予報を発表しました。これによりますと、今年も暑い夏になるようです。日本列島はほとんどの地域で、「平年並み」と「高い」の確率が現れています。どうしてこうなるのでしょうか、気象庁は合わせて … 続きを読む →

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投稿日: 2013年6月12日作成者: umisachi

こんにちは、今日も快晴ですね。台風３号が東の海上へ右折してくれたので風が強くなく、漁には絶好の日和じゃないでしょうか。さて、今週の月曜日、６月１０日の夕刻からまき網漁業の取材に同行しました。これは、長門の漁業を記録してお … 続きを読む →

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投稿日: 2013年6月8日作成者: umisachi

こんにちは、連日ケンサキイカの話題をお伝えしておりますが、今日はテレビ放映（6月1日オンエア、「朝だ！生です旅サラダ／山口朝日放送・テレビ朝日系列他」）で、『ケンサキイカの鶏ひき肉詰め』をラッシャー板前さんに提供された、 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年6月3日作成者: umisachi

６月３日は何の日でしょう？インターネットの「記念日」サイトを見渡せば、いろんな記念日に出会います。測量の日雲仙普賢岳祈りの日などなど。歴史的には、1853年にペリーの黒船来航があった日であり、オールドプロ野球ファン … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月31日作成者: umisachi

今朝の1番セリ（2：00頃から）を見てきました。仙崎イカの水揚げの様子を眺めていましたら、南側市場ではまき網船団の運搬船が接岸して荷揚げの真っ最中。マアジの薫りに誘われてベルトコンベアーの彼方からパチリ。今朝は400グラ … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月31日作成者: umisachi

長門市の「活イカ」料理店を紹介します。　〇活イカ料理本家　き楽　　　　長門市仙崎４１３７－３　　　　０８３７－２６－１２３５　〇釜めし　浜屋　　　　長門市仙崎４１３７－５　　　　０８３７－２６－１４３６　〇 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月30日作成者: umisachi

今週は時化が続き、網船の休漁が続いていますが、イカの一本釣り漁師が釣り上げるケンサキイカは、今月になって漁獲高が上がり、水揚げ２トンを超える日が増えてきました。長門市はイカの一本釣りを行う漁業者がとても多く、仙崎市場の … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月30日作成者: umisachi

長門市の家庭で楽しまれている「イカの鶏ひき肉詰め」の作り方を紹介します。　＜材　料＞　　イカ１０杯　　鶏ひき肉５００ｇ　　たまねぎ２５０ｇ　　　　　　　　　　にんじん３０ｇ　　ピーマン１０ｇ　　しょうが少々　＜調 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月27日作成者: umisachi

長門市の油谷後畑地区には日本海に向かって棚田が広がっています。この棚田は平成１１年（１９９９年）に農林水産省から棚田百選に認定されました。天気のよい日には、萩市の見島まで確認できます。この時期（ … 続きを読む →

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投稿日: 2013年5月20日作成者: umisachi

本日は、仙崎市場のお昼の水揚げの様子をお届けします。夜間に動いていることが多い市場ですが、この日は昼あみで揚がるカタクチイワシを水揚げをしていました。　船曳き網で獲れた仙 … 続きを読む →

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