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サゴシの酢〆、第１回ながと食のワークショップ

投稿日: 2013年10月21日作成者: umisachi

台風がまた、そして南洋に２８号も発生と、油断ならない日々が続いておりますが、今朝の仙崎は旋網が休漁、沖建網が少なかった他は軒並み水準。魚価の目立ったところでいくと、「サワラ」。サワラの０歳魚、「サゴシ」が多いはずの１０月 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月18日作成者: umisachi

今朝の仙崎市場は台風一過の吹き返しが沖合に強く表れて、出漁見合わせの隻数がかなりありました。１番セリに戻ったのは小手繰２隻、イカ釣り３、４隻、採貝のサザエ、シジミがそれぞれ１名ずつに、磯建網のアカミズ、その他はサヨリが３ … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月18日作成者: umisachi

食のワークショップ用、海の幸食材の手配は１６日当日の１番セリで調達。ところがですね・・前日１５日は大勢の網船、定置に魚がまとまっていたため、安心しきっていたのが急速暗転。関東直撃の台風２６号を甘く見てしまい、「まさか北浦 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月17日作成者: umisachi

ながと食のワークショップ、記念すべき第１回目が１６、１７日に三隅保健センターで開催されました。今日の海幸仙崎は、このときの模様をかいつまんでお伝えしてゆきましょう。さて、台風２６号の影響が残る１６日は、昼から食材の仕込 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月12日作成者: umisachi

このコラムではレギュラーとなっている仙崎女性部さんの定期朝市は、明日１３日（日）が今年最後の開催。次回は年が明け、４月の第２日曜日になりますから、半年余りの休市期間をはさむことをご了承くださいませ。いくつかの理由がある … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月11日作成者: umisachi

仙崎は朝のうち雨、昼前から晴天に変わりました。今日は話題が盛りだくさんです、さっそく始めましょう。４時半過ぎに通定置の水揚げが終わり、５時前に黄波戸定置網船が入港。今朝はヤズが多かったですね。黄波戸支店の朝セリにもかなり … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月10日作成者: umisachi

台風一過、漁場は目立った被害がなく明けて１番のセリ会場。ただし網船がほぼ休漁、は沖合の吹き返しが残るため。ところで１０月１０日は『マグロの日』だそうですが、本稿とはまったく関係なくてすいません。ご覧の小商いの中、一本釣 … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月8日作成者: umisachi

予報では今晩から明日９日にかけて接近・通過、写真は８日の午前１０時の仙崎湾と市場内。今朝は水揚げが少ないだろうとセリに出かけなかったのですが、なんと昨日の３倍を揚げ、仲買さんはこの時間になっても発送作業を続けていました … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月7日作成者: umisachi

台風２４号が近づいています。予報では９日（水）に日本海側を通過して北上。風はまだ吹いてなく、いくらか温いような感じです。今朝の１番セリにでかけました。明日から出漁の隻数が減ることを考えて、今朝はまとまった数量を期待して … 続きを読む →

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投稿日: 2013年10月3日作成者: umisachi

暦は神無月へ変わりました。９月の仙崎市場はお魚まつりというビッグイベントもありましたが、水揚量が前年比１．５倍と増えまして、猛暑の不漁期から一歩踏み出した感じがします。９月末から昨日にかけて、ながとお魚まつりのほかに県内 … 続きを読む →

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